El codillo de cerdo es un plato típico y muy común en la gastronomía alemana. Su manera de cocerlo hace que sea una maravilla comer esta carne, pues con tiempo y empeño, se deshacerá en tu boca y te sorprenderá lo rica que está la piel tostada de esta carne. Jugosa y melosa, nadie imaginaba que esta carne podría dar estos resultados, y esque los alemanes entienden mucho de codillo y lo hacen como nadie. En una barbacoa o en una reunión familiar sorprende a los tuyos con este segundo plato acompañado de un buen vino tinto o de una buena cerveza alemana.
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