Este es un plato típico de cazadores, de pueblos montañeses y de campo. Como su nombre indica, se basa en carne de caza y al hacerlo en una cacerola de barro, le da un sabor más intenso a esa mezcla de carne salvaje que vive en libertad.
Para los cazadores es un plato "trofeo" de lo que han cazado, pero si te gusta la carne con más sabor a campo, también puedes adquirirlas en algunas tiendas especiales de carne de caza. Te sorprenderá la mezcla de sabores que tiene y sorprenderás a todos tus invitados. Sírvelo con un buen vino tinto.
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